Best Coast (Yo me confieso)

por Fran el 25 octubre 2010

Pues sí, confieso mi adicción incondicional y sin ánimo alguno de superarla al “Crazy for love” de Best Coast, un disco con perlas como “Boyfriend”, “The end”, “I want to” o la que dejo aquí, “When I'm with you”:

 

Con ella va creciendo de forma espontánea mi Quiniela Fantástica SOS2011, compuesta hasta ahora por este cartel:

–  Best Coast.
–  The xx.
–  Cut Copy.
–  LCD Soundsystem.
–  Moderat.
–  Daft Punk.

Memories from Heraklion

por Fran el 14 octubre 2010

Antes.


Después.

La leyenda del capitel corintio

por Fran el 05 octubre 2010

El capitel corintio es un cilindro acampanado rodeado de tres filas de hojas de acanto. En los ángulos aparecen todavía unas volutas pequeñas como reminiscencia del orden jónico, al cual pertenece todo el resto del edificio.
[..] Los escritores antiguos atribuyen su invención a un gran esculktor llamado Calímaco. Una leyenda añadía que este artífice lo había inventado en Corinto; según ella, el artista se inspiró en una canastilla con flores y hojas de acanto dejada en la tumba de una joven por su nodriza, y aquel penacho de hojas y flores encima de la estela inspiró al escultor Calímaco la idea del nuevo capitel, que por eso se llamó corintio.
La leyenda siempre encierra algo de verdad. Calímaco trabajaba en Atenas a fines del siglo V a.C.; era escultor notable, pero parece que tenía placer especial y habilidad singular para obras decorativas. En el Erecteión se veía su gran lámpara de hojas de acanto que sobresalía del tejado. Nada pues tiene de particular que en el círculo de artistas del tiempo de Pericles naciera la idea de aprovechar estas formas vegetales para el coronamiento de la columna, y que Calímaco,el fundidor, diera al problema la feliz solución del capitel llamado corintio.
A partir de de esta época, las hojas de acanto, con sus rizos ordenados simétricamente, se encuentran en casi todas las manifestaciones del arte decorativo griego.



(Texto extraído de "Historia del Arte - Tomo 4, Grecia" de Salvat, siendo un proyecto realizado para El País.)

PreOtoño + Because there's nothing for you

por Fran el 26 septiembre 2010

PreOtoño.

Antes.



Después.

Because there's nothing for you.

Antes.



Después.

Curry suave de pollo y arroz al azafrán

por Fran el 04 agosto 2010

Desde que Fabienne preparó para cenar ese delicioso pescado al horno con guarnición de arroz con salsa de leche de coco y langostinos (toque hindú, inspiración casera), me encontraba con ganas de tener un día con tiempo para preparar algún plato de la India.Pues bien, el día fue el martes pasado y de mis tres libros de recetas de ese país elegí un curry suave de pollo.

Realmente es suave, ya que no lleva nada de picante ("nada" teniendo en cuenta lo picantes que pueden ser algunas preparaciones), muy fácil de hacer (y todos los ingredientes son comunes) y rápido (de una hora a hora y media dependiendo de la cantidad, y además sabiendo que la parte final de la elaboración, al ser un guiso, no requiere apenas atención).

Aquí dejo la receta literal del libro "Deliciosos platos al curry", de Anne Wilson (editorial Könemann):

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Para 4-6 personas:


- 1 cucharada de aceite
- 1'5 kg de pollo en trozos (muslo, ala, antemuslo)
- 1 cucharada de aceite, adicional
- 2 cebollas en tiras
- 2 tallos de apio en rodajas
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 dientes de ajo majados
- 2 cucharadas de harina blanca
- 1'5 tazas de caldo de pollo
- 2 manzanas verdes peladas, en dados
- 100 g de sultanas


1) Caliente aceite en una sartén, fría el pollo en tandas hasta que esté crujiente y déjelo escurrir sobre papel absorbente.

2) Caliente aceite adicional en la misma sartén y saltee las tiras de cebolla y el apio hasta que estén blandos. Agregue el curry en polvo, el ajo y la harina; remueva hasta que la mezcla haya absorbido el líquido y se vuelva granulosa. Retírela del fuego.

3) A continuación, vierta el caldo poco a poco, sin dejar de remover, hasta que la mezcla sea homogénea. Incorpore el pollo, tápelo y déjelo cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 20 minutos.

4) Añada la manzana y las pasas y déjelo cocer a fuego lento durante 15 minutoso hasta que el pollo esté tierno.



Para acabar, dejo la receta (del mismo libro) para la guarnición con la que habitualmente acompaño estas delicias, un arroz al azafrán:

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Para 4-6 personas:


- 500 g de arroz basmati
- 2 ó 3 hebras de azafrán, o de media a 1 cucharadita de azafrán en polvo.
- 2 cucharadas de ghee (aceite)
- 1 cebolla grande picada
- 4 clavos enteros
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas de agua


1) Pase el arroz po debajo del chorro de agua fría para retirar el almidón; escúrralo bien. Tenga las hebras de azafrán en remojo en dos cucharadas de agua hirviendo durante 15 minutos.

2) Caliente el ghee o aceite en una cacerola grande y saltee la cebolla, los clavos y la canela, sin dejar de remover, hasta que la cebolla esté blanda.

3) Añada el azafrán, la sal y el agua y llévelo a ebullición. Incorpore el arroz y déjelo cocer a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido; escúrralo y retire la rama de canela.

Nota: En lugar de azafrán puede utilizar cúrcuma molida. Si desea dar al arroz un color amarillo más subido, añada de un cuarto a media cucharada de cúrcuma molida a la cebolla.



Finalizo con unos comentarios personales:

- Como cualquier guiso universal, si se prepara el día antes de servir está incomparablemente más rico que si se sirve nada más cocinarlo :)

- Este curry de pollo tiene un color final amarillo verdoso, con lo que evito el azafrán o la cúrcuma al preparar el arroz para que haya contraste de color en el plato; siguiendo el resto de pasos de la receta, el arroz queda blanco.

- Como curiosidad, el curry en polvo que se suele vender en cualquier supermercado tiene los siguientes ingredientes en su mezcla, todos habituales en la cocina asiática: cúrcuma, pimienta blanca, macís, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anís.


¡Qué aproveche! :D

Navegación privada en Firefox e Internet Explorer

por Fran el 03 julio 2010

Los principales navegadores (Internet Explorer y Firefox) incorporan en sus últimas versiones el modo de navegación privada, algo muy útil si no te encuentras en tu ordenador y vas a visitar páginas de las que no quieres que quede rastro para mantener tu privacidad (compras, banca online, redes sociales, correo electrónico, etc, etc).

En Firefox se activa yendo al menú Herramientas -> Iniciar navegación privada. Después de mostrar un cuadro de advertencia se reiniciará el navegador mostrando como página de inicio algo similar a esto:

Navegación privada en Firefox

En Internet Explorer es el modo de exploración InPrivate, que se puede activar desde el menú Herramientas o desde el de Seguridad. A diferencia de Firefox no se reinicia el navegador, tan sólo se abre una nueva ventana con este mensaje como inicio:

Navegación privada en Internet Explorer

Más cómodo y aplicable en ambos navegadores es su atajo de teclado, pulsando simultáneamente las teclas Control+Mayúsculas+P; recomiendo hacerlo antes de empezar a navegar para que desde el primer momento quede resguardada nuestra privacidad.

Receta pescado blanco al horno

por Fran el 15 junio 2010

Hay una receta con pescado blanco que me hago cada pocas semanas cuando quiero hacer un cambio en mis comidas, porque me apetezca algo más suave o algo más rápido de cocinar por falta de tiempo, y que a la vez sea de resultado agradecido.
La receta no es mía pero siento no poder citar la fuente porque hace tiempo que la descubrí y no recuerdo si la saqué de un libro, revista, cd o internet. Aunque desde aquí mil gracias para su autor o autora.

Es así de sencilla:

Ingredientes: 

- pescado blanco de cualquier tipo,1kg.
- 4 tomates de ensalada.
- 1 cebolla entera.
- orégano, sal, aceite de oliva virgen.

Elaboración: 

Preparar el horno a 200 grados.

Mientras, dorar un poco la cebolla en una sartén; no del todo para que termine de cocinarse en el horno.

Preparar la bandeja del horno con: los tomates en rodajas rodeando al pescado (previamente salado), la cebolla, añadir aceite de oliva y orégano. Dejar cocinar 5 minutos aproximadamente por cada lado del pescado o hasta conseguir su gusto.

Cada vez que abramos el horno para vigilar el pescado añadiremos orégano para que coja todo su sabor.

Una vez hecho, se sirve acompañado de la cebolla y el tomate al horno.

Y no tiene más secreto :)

Normalmente yo utilizo perca, por lo que al ser un pescado de agua dulce hay que tenerlo en cuenta al salar el pescado, ligeramente más que si fuera de mar.
La temperatura la mantengo a 200 º C en todo momento.
El detalle de que el aceite sea de oliva virgen es fundamental.
El tiempo depende sobre todo del grosor del pescado, pero no recomiendo pasar de 7-8 minutos MÁXIMO por cada lado.

¡Qué aproveche!!!

C for Cris + L$$$E

por Fran el 11 junio 2010

Estos son dos de mis últimos diseños. El primero fue mi regalo de cumpleaños para mi amiga Cristina. Vive en Londres y un regalo material iba a ser complicado, por lo que decidí "fabricarle" uno que salvase fácilmente la distacia que a pesar nuestro por ahora nos separa. Ella había dedicado algunos de los posts de su blog durante el mes de marzo a palabras que comenzaran por C tanto en español como en inglés (cruces/crosses, coronas/crowns & caprichos/caprices). Y eso fue la idea para mi regalo: jugar con el "for" usado en inglés para decir que una letra es la inicial de una palabra y que además es la preposición "para". Y de ahí nació este C for Cris:


Y el otro de mis diseños es sencillamente uno de los que de vez en cuando hago como mero entrenamiento creativo:

Antes.



Después.

Vía Verde del Noroeste (Murcia)

por Fran el 07 junio 2010

(Ha habido unos días en que por problemas técnicos mi blog ha estado no operativo. Cansado de esperar a que fuera solucionado el problema y sin soporte técnico alguno, ayer me decidí a repararlo por mi cuenta y ha funcionado. Así que con bastante retraso dejo una nueva actualización)

Y finalmente el fin de semana del 22 y 23 de mayo se dieron las circunstancias para hacer esta ruta que tenía en mi mente desde hacía un par de años. Había que aprovechar la primavera tan esplendorosa que estamos disfrutando en Murcia (inhabitual por todo lo que ha llovido en los últimos meses en la Región), la mayor cantidad de horas de sol en estas fechas y que aún las temperaturas permiten largas caminatas bajo el sol por estas latitudes, algo que hasta prácticamente octubre ya no será posible.


Etapa 1: El Niño de Mula -> Bullas


Vía Verde Noroeste (Murcia)


El punto de partida fue el Santuario del El Niño de Mula.
Esta primera etapa tiene dos partes muy diferenciadas. La primera es la que transcurre hasta el espectacular viaducto de ocho ojos sobre el río Mula, poco después del apeadero de La Luz. Hasta aquí se pude considerar que el paisaje es principalmente de monte (atravesado por varios túneles) y donde el pino se convierte en nuestro compañero inseparable.

Vía Verde Noroeste (Murcia)

Vía Verde Noroeste (Murcia)

Vía Verde Noroeste (Murcia)

Vía Verde Noroeste (Murcia)


La segunda parte del recorrido (hasta el pueblo de Bullas) está jalonada de cultivos bien de secano (almendros y las características vides de esta zona) bien de regadío (frutales como el albaricoquero), extendiéndose hasta donde la vista se pierde.
Hay tiempo de sobra en una jornada para cubrir el trayecto a pie, así que a la altura del viaducto sobre el río Mula recomiendo bajar hasta su cauce y recorrerlo durante un rato, aprovechando ahí para comer o hacer un descanso.

Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)



Etapa 2: Bullas -> Caravaca


La intención era llegar a Caravaca con tiempo de sobra para coger el bus de las 19h10 que me traería de regreso a Murcia. Así que abandoné la habitación en la que descansé esa noche alrededor de las 10 de la mañana.
Tras callejear por Bullas y comprar algo para el desayuno y la comida, llegué sin pérdida al lugar de salida de esta segunda etapa que era el cementerio de la localidad y que a simple vista parecía estar situado en el punto más alto de la zona (¡hay que subir buenas rampas para llegar hasta ahí!).

Vía Verde Noroeste (Murcia)

Considero que he dejado Bullas cuando tras caminar unos minutos atravieso una gran superficie de terreno cubierta de placas solares justo después de la cual se pasa por debajo de la autovía y comienza una gran zona de cultivos cereales que impresiona por su extensión. Es un paisaje que yo no esperaba y del cual disfruté durante bastante tiempo hasta que se llega a otra zona del trayecto aún más impresionante: varios kilómetros por pleno monte de infinitos pinares en el que se suceden las cortadas que lo atraviesan para dar paso al antiguo trazado del tren. Es con diferencia la zona paisajística más sublime de toda la Vía Verde y en la cual hacer un descanso para disfrutar de ella es obligatorio.

Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)


El principio del final de la Vía Verde es la aproximación a Cehegín, pudiendo situarlo en el paso por al lado de la pedanía de El Escobar (no se llega a entrar en ella, pero se leen claras indicaciones). De aquí a Caravaca el paisaje es el más humanizado de todo el recorrido (viviendas, áreas industriales, y sobre todo mucho cultivo intensivo de regadío y huerta). Aún así, tiene también su encanto.
El pueblo de Cehegín se bordea por su parte sur, en la que encontraremos la antigua estación de tren. Metros más adelante se halla un túnel que hace de frontera entre abandonar Cehegín y entrar de lleno en los terrenos que anteceden a Caravaca. Este túnel es el más largo de todos los que me encontré y el único con iluminación. Impresiona tanto recorrerlo como el paisaje y vista que encuentras a su salida, viendo con mucha proximidad el destino final: Caravaca.
El trayecto finaliza en su antigua estación de ferrocarril. Si aún quedan fuerzas, ganas y tiempo (como fue mi caso) merece mucho más la pena subir hasta el Santuario de la Vera Cruz que como punto final del camino reconforta mucho más, y contemplarlas espectaculares vistas que hay desde ese punto recordando todo lo que para llegar hasta ahí hemos pasado.

Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)


Vía Verde Noroeste (Murcia)




Etapa 3: Impresiones personales.


Documentándome sobre esta Vía, muchas de las opiniones recogidas en la página oficial giraban en torno al estado del camino en sí y de la señalización.
Acerca del camino:durante todo el recorrido es mixto de tierra y grava compactada casi asfalto. Hay que tener en cuenta que no se trata de una pista para hacer carreras, por mucha bici de montaña que la recorra. Hay incluso tramos en los que se aconseja en las señales de la Vía Verde que desmontemos de nuestras bicicletas cuando compartimos algún trecho con el tráfico a motor. Así que el que quiera ir haciendo carreritas, allá él. Para mí, que hice el recorrido a pie, el firme está en muy buen estado en todos sus kilómetros tanto para caminar como para ir en bici en plan disfrutar del viaje y no competición.
En cuanto a la señalización y si es fácil desorientarse... Como antes dije sobre el camino digo también ahora: la señalización es muy buena, casi para tontos. Además es de tipología variada y aparece cada pocas decenas de metros. Y precisamente donde es más fácil desorientarse es donde la presencia humana es mayor (cascos urbanos o zonas de naves industriales),con lo que si pierdes el hilo de la ruta con preguntar seguro que retomas el camino.
Son muchas las rutas de mayor o menor longitud que he hecho en los últimos años con la escusa de mi afición a la fotografía, y una de las cosas que recomiendo es que si vamos por lugares que sabemos que veremos a personas preguntemos y nos dejemos guiar por ellas. Un rato de charla con los habitantes de las zonas por las que pasamos relaja y enriquece.
Eso sí: documentarse antes de salir de casa empleando la infinitamente valiosa fuente que es internet hoy en día facilita mucho las cosas (eso fue al menos lo que por sentido común hice yo).

Por resumir todo esto: es una ruta que aunque como he dicho tiene un gran kilometraje donde aparece la huella humana, no deja de ser un camino por la naturaleza y no un paseo por la gran vía o calle mayor de nuestra ciudad. Así que lo mejor es vivirlo como una pequeña aventura y ver cómo crecemos como personas a medida que desgranamos sus kilómetros.
Desde luego que no es aconsejable para mentes cerradas o que no disfrutan con las pequeñas cosas de la vida.

Por último decir que deduciendo de sus paisajes, la mejor época para recorrer la Vía Verde del Noroeste murciano es finales de abril o primeros de mayo, cuando la primavera está en todo su esplendor, o bien en la segunda mitad del invierno cuando los extensos y numerosos cultivos de almendros y frutales estén en flor, una circunstancia que en Murcia es un espectáculo digno de disfrutar.

Moderat

por Fran el 04 mayo 2010

Haciendo una revisión musical hace unas semanas de lo mejor (lo menos malo) del 2010 choco de frente contra Moderat, el súper-grupo nacido de Apparat junto a Modeselektor y a los cuales empecé a seguir con algo de atención desde comienzos de año.
Moderat, no puedo dejar de escucharlos. ¿Y a qué me suenan? Es como si mezclas 50% Autechre con 50 % Death in Vegas (aunque en clave alemán) y planteas de ahí sacar un disco de música electrónica popular.
Un ejemplo de lo que para mí ha sido por fin redescubrir la electrónica a través de un álbum al completo y no por temas sueltos como era el triste destino de mis últimos encuentros:

Moderat - Rusty nails


A de Arquitectura #1: Paraty House

por Fran el 06 abril 2010

Reconozco que el interés que tiene para mí la Arquitectura no es proporcional al poco tiempo que le dedico en estas páginas, así que he decidido iniciar una serie indefinida sobre los proyectos que más me hayan llamado la atención, bien clásicos bien contemporáneos, y que por motivos subjetivos (teniendo en cuenta que la arquitectura la admiro desde un punto de vista más bien profano) han sido de mi preferencia. Este es el comienzo:

Paraty House.


Paraty <- Río de Janeiro <- Brasil.
Proyecto <- Marcio Kogan / Studio MK27 (2009).
© Fotografías <- Nelson Kon.


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)


Paraty House - Marcio Kogan / Studio MK27 (foto_Nelson Kon)